Oscietra Royal Caviar

Kavijar amurske jesetre (Acipenser schrenckii) rezultat je izuzetnog održivog uzgoja, uspješno provedenog u najnaprednijoj svjetskoj vodenoj farmi koja se nalazi u Kini. Ova izvanredna struktura, na čelu svog sektora, posvećena je zaštiti i očuvanju ove dragocjene vrste jesetri, jamčeći etički i poštujući pristup okolišu.

Za proizvodnju visokokvalitetnog kavijara potrebno je vrijeme i strpljenje. Tek nakon najmanje 12 godina rasta jesetri dostižu zrelost potrebnu za delikatnu ekstrakciju njihovih dragocjenih jaja. Ovaj pažljiv i pun poštovanja proces životnog ciklusa jesetri garantuje proizvodnju kavijara izuzetnog kvaliteta, savršenstva i ukusa bez premca.

Biseri ovog kavijara variraju od polučvrstih do čvrstih, sa veličinom zrna od 3,1 do 3,3 mm, a ponekad čak i veće veličine, što doprinosi ugodnom osjećaju u ustima. Njihov spektar boja, od jarko smeđe do zlatno žute, pravi je praznik za oči, dodajući dašak luksuza i sofisticiranosti svakom stolu.

Okus ovog ukusnog kavijara je simfonija ukusa. Uz nježnu bazu lješnjaka, prisutna je voćna nota koja daje iznenađujući balans. Njegova kremasta glazura obavija nepce u obavijajući i zadovoljavajući užitak, nudeći zaista jedinstveno osjetilno iskustvo.

Da bi se osigurao izuzetan kvalitet i izvanredan ukus kavijara, koristi se malosolski proces, tradicionalna ruska metoda što znači "slabo soljen". Ova tehnika naglašava prirodnu dobrotu kavijara, izbjegavajući prikrivanje njegovih prepoznatljivih okusa prekomjernom količinom soli.

Održiva akvakultura, u kombinaciji sa visokim nivoom zanatstva u preradi kavijara, čini ovu poslasticu pravim draguljem gastronomije. S ponosom možete uživati ​​u ovom kavijaru amurske jesetre, znajući da doprinosite zaštiti i očuvanju važne vrste, a istovremeno se prepuštate užitku nenadmašnog kulinarskog iskustva. Bilo da ga imate u ležernom okruženju ili na nekoj posebnoj proslavi, kavijar amurske jesetre donijet će esenciju elegancije i sofisticiranosti koja će svaki trenutak učiniti nezaboravnim.

Sastojci: ikra jesetra, so

Porijeklo: Italija

Organoleptičke karakteristike: jaja srednje/velike, sive boje sa šumovitim nijansama, od smeđe do zlatne; jak i robustan ukus

Uslovi skladištenja: čuvati u frižideru na 0°/+4°C

Uvjeti konzumacije: uživajte u kavijaru samostalno, kašičicama ili kao ukras za prva i druga jela od ribe

Rok upotrebe: 90 dana od pakovanja za svježi kavijar, 180 dana od pakovanja za kavijar koji je podvrgnut laganoj pasterizaciji. Nakon otvaranja čuvati u frižideru i potrošiti u roku od 3 dana

Alergeni: riba i proizvodi od njih

Nutritivne vrijednosti na 100 g (moguće su sezonske varijacije):
Energija: 927 kJ / 221 kcal
Masti: 11 g od toga zasićene masne kiseline 2,4 g
Ugljeni hidrati: 4,8 g od čega šećeri 0,3 g
Proteini: 26 g
So: 2,9 g